কেন স্টেইনলেস স্টীল মরিচা না?

উটাহ বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন ধাতব প্রকৌশলী মাইকেল এল ফ্রি এই ব্যাখ্যা দিয়েছেন

স্টেইনলেস স্টিল স্টেইনলেস বা মরিচা-মুক্ত থাকে কারণ এর মিশ্র উপাদান এবং পরিবেশের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া। স্টেইনলেস স্টিলে আয়রন, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সিলিকন, কার্বন এবং অনেক ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে নিকেল এবং মলিবডেনাম থাকে। এই উপাদানগুলি বাতাসে জল এবং অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে মেটাল অক্সাইড এবং হাইড্রোক্সাইডের মতো জারা পণ্যগুলির সমন্বয়ে একটি খুব পাতলা এবং স্থিতিশীল ফিল্ম তৈরি করে। ক্রোমিয়াম এই জারা পণ্য ফিল্ম গঠন অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া একটি প্রভাবশালী ভূমিকা পালন করে। প্রকৃতপক্ষে, সংজ্ঞা অনুসারে, সমস্ত স্টেইনলেস স্টিলে কমপক্ষে 10% ক্রোমিয়াম থাকে।

স্থিতিশীল ফিল্মের উপস্থিতি একটি বাধা হিসাবে কাজ করে, অন্তর্নিহিত ধাতব পৃষ্ঠে অক্সিজেন এবং জলের অ্যাক্সেস সীমিত করে, যার ফলে অতিরিক্ত ক্ষয় রোধ হয়। কারণ ফিল্মটি এত সহজে এবং শক্তভাবে তৈরি হয়, এমনকি মাত্র কয়েকটি পারমাণবিক স্তরের সাথেও, ক্ষয়ের হার খুব নিম্ন স্তরে হ্রাস করা যেতে পারে। আসলে, ফিল্মটি আলোর তরঙ্গদৈর্ঘ্যের তুলনায় অনেক পাতলা, যা আধুনিক যন্ত্রের সাহায্য ছাড়া দেখা কঠিন করে তোলে। অতএব, যদিও ইস্পাত পারমাণবিক স্তরে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, তবে এটি স্টেইনলেস স্টিল বলে মনে হয়। বিপরীতে, নিয়মিত সস্তা ইস্পাত জলে অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে একটি অপেক্ষাকৃত অস্থির আয়রন অক্সাইড/আয়রন হাইড্রক্সাইড ফিল্ম তৈরি করে যা সময়ের সাথে সাথে বাড়তে থাকে এবং যখন জল ও বাতাসের সংস্পর্শে আসে। ফলস্বরূপ, ফিল্মটি (যাকে মরিচাও বলা হয়) পর্যাপ্ত পুরুত্বে পৌঁছায় যে জল এবং বাতাসের সংস্পর্শে আসার পরে এটি সহজেই লক্ষ্য করা যায়। জল এবং বায়ু।

সংক্ষেপে, স্টেইনলেস স্টীল মরিচা ধরে না কারণ এটি পর্যাপ্ত প্রতিক্রিয়াশীল ক্ষয় পণ্যগুলির একটি স্তর তৈরি করে আরও আক্রমণ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারে। (টাইটানিয়াম এবং অ্যালুমিনিয়ামের মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ধাতুগুলিও জারা প্রতিরোধের জন্য প্যাসিভ ফিল্মগুলির গঠনের উপর নির্ভর করে।) স্টেইনলেস স্টীল তার স্থায়িত্ব এবং সৌন্দর্যের জন্য বিস্তৃত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়, টেবিলওয়্যার থেকে ব্যাংক ভল্ট থেকে রান্নাঘরের সিঙ্ক পর্যন্ত।