খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল সম্পর্কে জিনিস
1. স্টেইনলেস স্টীল প্রধান উপাদান
স্টেইনলেস স্টিলের প্রধান উপাদানগুলি হল লোহা, ক্রোমিয়াম, নিকেল এবং অল্প পরিমাণে কার্বন এবং অন্যান্য উপাদান
2. স্টেইনলেস স্টীল শ্রেণীবিভাগ
উপাদান সংগঠন কাঠামো অনুযায়ী
Austenitic স্টেইনলেস স্টীল
মার্টেনসিটিক স্টেইনলেস স্টীল
ফেরিটিক স্টেইনলেস স্টীল
Austenitic-ferritic ডুপ্লেক্স স্টেইনলেস স্টীল
বৃষ্টিপাত কঠিন স্টেইনলেস স্টীল
সবচেয়ে সাধারণ হল অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টীল, এবং অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিলের আউটপুট মোট স্টেইনলেস স্টিলের আউটপুটের প্রায় 75% থেকে 80%।
3. Austenitic স্টেইনলেস স্টীল
ক্লাসিক প্রথম-প্রজন্মের অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিলকে বলা হয় 18-8 স্টিল (অর্থাৎ, আমাদের সাধারণ 304 স্টেইনলেস স্টীল, 18-8 মানে ক্রোমিয়ামের পরিমাণ প্রায় 18%, এবং নিকেল সামগ্রী 8% থেকে 10 %), যা সবচেয়ে সাধারণ ইস্পাত প্রকারের প্রতিনিধিত্ব করে, অন্যান্য অস্টিনাইটগুলি 18-8 এর ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।
সাধারণত ব্যবহৃত অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিলের মধ্যে রয়েছে:
2XX সিরিজ (ক্রোমিয়াম-নিকেল-ম্যাঙ্গানিজ অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল, সবচেয়ে সাধারণ 201, 202)
3XX সিরিজ (ক্রোমিয়াম-নিকেল অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টীল, সবচেয়ে সাধারণ 304, 316)
2XX সিরিজটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় উদ্ভূত হয়েছিল। একটি কৌশলগত উপাদান হিসাবে, নিকেল বিভিন্ন দেশে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত ছিল (নিকেল অত্যন্ত ব্যয়বহুল)। নিকেল সরবরাহের গুরুতর ঘাটতি সমাধানের জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রথমে কম নিকেল সামগ্রী সহ 2XX সিরিজের স্টেইনলেস স্টীল পণ্য তৈরি করে। 3XX সিরিজের জরুরী এবং সম্পূরক পণ্য, 2XX সিরিজটি মূল্যবান ধাতু নিকেলের পরিবর্তে ইস্পাতে ম্যাঙ্গানিজ এবং/অথবা নাইট্রোজেন যোগ করে তৈরি করা হয়েছে। 2XX সিরিজের ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা 3XX সিরিজের মতো ভালো নয়, তবে উভয়ই অ-চৌম্বকীয়, তাই দেশীয় অনেক অসাধু ব্যবসায়ীরা 201 স্টেইনলেস স্টিলকে 304 স্টেইনলেস স্টিলের মতো নিম্নমানের হিসাবে পাস করে। যাইহোক, মানবদেহে ম্যাঙ্গানিজের অত্যধিক গ্রহণ স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে, তাই 2XX সিরিজ টেবিলওয়্যারের জন্য ব্যবহার করা যাবে না।
4. 304, SUS304, 06Cr19Ni10 এবং S30408 এর মধ্যে পার্থক্য কী?
এগুলি হল বিভিন্ন দেশে 18-8 অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিলের বিভিন্ন নাম, 304 (আমেরিকান স্ট্যান্ডার্ড, আমেরিকান নামেও পরিচিত), SUS304 (জাপানি স্ট্যান্ডার্ড, জাপানি নামেও পরিচিত), 06Cr19Ni10 (চীনা স্ট্যান্ডার্ড, এছাড়াও চীনা নাম হিসাবে পরিচিত), S30408 (S30408 হল UNS নম্বর 06Cr19Ni10, এবং আমেরিকান 304-এরও সংশ্লিষ্ট UNS নম্বর S30400)। বিভিন্ন দেশের মানগুলির মধ্যে সামান্য পার্থক্য থাকবে, তবে সর্বোপরি, এগুলিকে সাধারণত একই উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
5. কোনটি ভাল, 304 স্টেইনলেস স্টিল বা 316 স্টেইনলেস স্টীল?
316 স্টেইনলেস স্টীল আমরা সাধারণত 316L উল্লেখ করি। "L" ইংরেজিতে "LOW" এর সংক্ষিপ্ত রূপ, যার অর্থ "নিম্ন কার্বন"। 304 এর সাথে তুলনা করে, 316 স্টেইনলেস স্টিলের নিকেল সামগ্রী বৃদ্ধি পেয়েছে, কার্বনের পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে এবং নতুন যোগ করা মলিবডেনাম (304 তে মলিবডেনাম নেই)। নিকেল এবং মলিবডেনামের সংযোজন এর ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। অবশ্যই, খরচ এছাড়াও উচ্চ. 316 প্রধানত সামুদ্রিক, উচ্চ-তাপমাত্রা পাতন, বিশেষ চিকিৎসা সরঞ্জাম এবং অন্যান্য সরঞ্জামগুলিতে ব্যবহৃত হয় যার জন্য জারা প্রতিরোধের এবং উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের প্রয়োজন হয়, তাই 304 সাধারণ খাদ্য যোগাযোগের জন্য যথেষ্ট।
6. খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল কি?
ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল স্টেইনলেস স্টিলকে বোঝায় যা জাতীয় বাধ্যতামূলক মান GB4806 মেনে চলে।
উপরোক্ত থেকে, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে দেশের খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের জন্য দুটি প্রধান প্রয়োজনীয়তা রয়েছে: প্রথমত, কাঁচামাল অবশ্যই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করবে এবং দ্বিতীয়ত, এই কাঁচামালগুলির ভারী ধাতু বৃষ্টিপাতকে অবশ্যই খাদ্য-গ্রেডের মান পূরণ করতে হবে।
অনেক বন্ধু জিজ্ঞাসা করবে 304 স্টেইনলেস স্টীল কি ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল?
উত্তর হল: 304 স্টেইনলেস স্টিল খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের "সমান নয়"। 304 একটি আমেরিকান স্ট্যান্ডার্ড। স্বাভাবিকভাবেই, আমেরিকান স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে "304" শব্দটি চীনা মানগুলিতে উপস্থিত হতে পারে না, তবে সাধারণভাবে বলতে গেলে, "বিশেষভাবে চিকিত্সা করা 304 স্টেইনলেস স্টিল" হল খাদ্য গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিল। গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল, সাধারণ 304 স্টেইনলেস স্টীল খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল নয়, 304 স্টেইনলেস স্টিলের বিস্তৃত শিল্প ব্যবহার রয়েছে এবং তাদের বেশিরভাগই খাদ্য গ্রেড নয়।
7. খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল স্ট্যাম্প কিভাবে চিকিত্সা
একটি উদাহরণ হিসাবে বৈদ্যুতিক কেটল নিন। আমরা যে বড় ব্র্যান্ডের কেটলিগুলি কিনি তার অনেকেরই ভিতরের দেওয়ালে ফুড-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের স্ট্যাম্প থাকে। স্ট্যাম্প সঙ্গে যারা খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল? উত্তর হল: না। ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল স্ট্যাম্প জাতীয় মান নয়। এগুলি প্রতিটি কোম্পানি দ্বারা বিপণনের উদ্দেশ্যে যোগ করা হয় এবং স্ট্যাম্পের শৈলীগুলি কোম্পানি থেকে কোম্পানিতে পরিবর্তিত হয়। (এটি সম্পর্কে নীরবে চিন্তা করুন, এমনকি যদি দেশটি স্ট্যান্ডার্ড জারি করে তবে 304 শব্দের জন্য, একটি আমেরিকান স্ট্যান্ডার্ড, চিহ্নে উপস্থিত হওয়া অসম্ভব), তাই ইস্পাত সিলের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি সনাক্তকরণের জন্য একটি মান হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না। খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল।
8. স্টেইনলেস স্টীল টেস্টিং তরল সম্পর্কে কথা বলা যাক
আজকাল, আপনি অনলাইনে প্রচুর স্টেইনলেস স্টীল পরীক্ষার সমাধান কিনতে পারেন। নীতিটি খুব সহজ: দ্রবণটি বিভিন্ন ধরণের স্টেইনলেস স্টিলের নির্দিষ্ট উপাদানগুলির সাথে রাসায়নিকভাবে বিক্রিয়া করে, যার ফলে দ্রবণের রঙ পরিবর্তন হয়। টেস্টিং তরল সাধারণত দুই ধরনের বিভক্ত করা হয়:
কোন শক্তি প্রয়োজন
এনার্জাইজড টাইপ
যে ধরনের বিদ্যুতের প্রয়োজন হয় না, যেমন: ম্যাঙ্গানিজ (Mn) সনাক্তকরণ তরল, প্রধানত 304 স্টেইনলেস স্টিল সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয় (201, 202-এ উচ্চ ম্যাঙ্গানিজ সামগ্রী রয়েছে, প্রধানত কিছু অসাধু ব্যবসার জন্য 201, 202 304 হিসাবে ব্যবহার করা হয়)
বৈদ্যুতিক প্রকার, যেমন: মলিবডেনাম (Mo) সনাক্তকরণ তরল, প্রধানত 316 স্টেইনলেস স্টীল সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয় (মলিবডেনাম একটি মূল্যবান ধাতু এবং অন্যান্য স্টেইনলেস স্টিলে মলিবডেনাম থাকে না, প্রধানত কিছু অসাধু ব্যবসায়ীদের জন্য যারা 304 ব্যবহার করে এটিকে 316 হিসাবে পাস করে)
এই ধরনের পরীক্ষার সমাধানের তিনটি অসুবিধা রয়েছে:
সামান্য স্টেইনলেস স্টীল পৃষ্ঠ ক্ষয় হবে
প্রলিপ্ত স্টেইনলেস স্টীল পরীক্ষা করা যাবে না (প্রলিপ্ত স্টেইনলেস স্টীল পরীক্ষার আগে ফাইল বন্ধ করা আবশ্যক)
শুধু একটি মোটামুটি পরিদর্শন, শুধু একটি মোটামুটি পরিদর্শন, শুধু একটি মোটামুটি পরিদর্শন, গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলি তিনবার বলুন
একটি উদাহরণ হিসাবে ম্যাঙ্গানিজ (Mn) টেস্টিং তরল নিন। যদি এটি যোগ্য হয়, এর মানে হল যে ম্যাঙ্গানিজ সামগ্রী প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। অন্যান্য উপাদান জাতীয় মান পূরণ করে কিনা তা জানা নেই। অন্য কথায়, এই টেস্টিং তরলগুলি এখনও কিছু রুটিন জালিয়াতির উপর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে।
9. কিভাবে আপনি খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল কিনছেন তা নিশ্চিত করবেন
শুধুমাত্র একটি উপায় আছে: নিয়মিত বড় ব্র্যান্ড থেকে পণ্য কিনুন.
একটি উদাহরণ হিসাবে বৈদ্যুতিক কেটলি গ্রহণ, জলের সংস্পর্শে অংশের প্রধান অংশ খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল হওয়া উচিত। কারণ জাতীয় বাধ্যতামূলক মান GB4806৷{2}} হল "বাধ্যতামূলক", নিয়মিত বড় ব্র্যান্ডের পণ্য কেনার জন্য অবশ্যই খাদ্য গ্রেডের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে৷
10. স্টেইনলেস স্টিলের "মরিচা পড়ে না" এর কারণ
স্টেইনলেস স্টিলের মরিচা না পড়ার প্রধান কারণ এতে থাকা ক্রোমিয়াম। ক্রোমিয়ামের উপস্থিতি স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠে একটি ঘন ক্রোমিয়াম-সমৃদ্ধ অক্সাইড ফিল্ম তৈরি করে, যা ক্ষয় এবং মরিচা প্রতিরোধ করতে পারে। স্টেইনলেস স্টিলের প্যাসিভ ফিল্ম হল একটি অক্সিজেন হাইড্রোকার্বন-ভিত্তিক, জল এবং ক্রোমিয়াম যৌগ। যদি পৃষ্ঠে স্ক্র্যাচ থাকে তবে প্রতিরক্ষামূলক ফিল্মটি পড়ে যাবে, তবে আশেপাশের জল এবং অক্সিজেন এটিকে পুনরুত্থিত করবে এবং ক্ষয় প্রতিরোধের বজায় রাখবে, যাতে স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠটি নিজেকে বজায় রাখার ক্ষমতা রাখে। পুনরুদ্ধার ক্ষমতা"।
11. 443 স্টেইনলেস স্টিলের ভূমিকা
443 স্টেইনলেস স্টিল হল এক ধরনের ফেরিটিক স্টেইনলেস স্টিল। এটি এখন সাধারণত 304 স্টেইনলেস স্টীল প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়। এর অ্যান্টি-রাস্ট ক্ষমতা এবং প্রক্রিয়াকরণ কর্মক্ষমতা 304 এর সমতুল্য, এবং এর তাপ পরিবাহিতা 304 এর চেয়ে ভাল। এটি বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি, রান্নাঘরের সরঞ্জাম, লিফট এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
12. কেন কিছু স্টেইনলেস স্টীল টেবিলওয়্যার একটি "গন্ধ" আছে?
কখনও কখনও যখন আমাদের হাত ধাতুর সংস্পর্শে আসে তখন আমাদের হাতে ধাতব গন্ধ থাকে। এটি প্রধানত কারণ যখন ত্বক ধাতব পৃষ্ঠের সংস্পর্শে আসে, তখন ত্বকের অক্সিডাইজড ফ্যাট ট্রেস মেটাল আয়ন দ্বারা অনুঘটক হয় এবং অ্যালডিহাইড এবং কিটোনের ছোট অণুতে পচে যায়, যার গন্ধ আপনি পান। , আসলে, এটি রক্ত এবং লোহার গন্ধের অনুরূপ।
স্টেইনলেস স্টিলের টেবিলওয়্যারের উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পণ্যটির কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্য যেমন অ্যান্টি-জারা বা অ্যাসিড এবং ক্ষার প্রতিরোধের জন্য, এটি তৈরি এবং ঘনীভূত হওয়ার পরে, এটি জল ঢেলে এবং যান্ত্রিক মাধ্যমে তরল পলিশ করে পালিশ করা হবে। প্রক্রিয়াকরণ বিশেষ করে ঢালাইয়ের পরে ফিনিশিং প্রক্রিয়ার সময় সংযুক্ত ইঞ্জিন তেল এবং অন্যান্য পদার্থ "গন্ধ" তৈরি করবে। আপনি যদি 304 এবং 316-এর মতো ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের টেবিলওয়্যার ব্যবহার করেন, তবে পরিষ্কার করার পরেও একটি সুস্পষ্ট "গন্ধ" থাকবে, যা স্টেইনলেস স্টিলের গুণমান নির্দেশ করে। মান না.
13. কিভাবে দ্রুত স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠের ময়লা অপসারণ করবেন?
আমাদের সাধারণত ব্যবহৃত স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র, কল এবং অন্যান্য স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রগুলি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের পরে পৃষ্ঠে ময়লা তৈরি করবে এবং সেগুলি অপসারণ করা বিশেষভাবে কঠিন। বিশেষত স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রগুলি প্রায়ই হলুদ এবং কালো হয়ে যায়, যা তাদের চেহারাকে প্রভাবিত করে।
দূষণমুক্ত করার পদ্ধতিটিও তুলনামূলকভাবে সহজ: একটি বিশেষ স্টেইনলেস স্টিল ক্লিনার ব্যবহার করুন এবং ঘন তেলের ময়লা সহজেই একটি এমরি স্পঞ্জ দিয়ে অপসারণ করা যেতে পারে।
14. 304 স্টেইনলেস স্টীল কি অ-চৌম্বকীয়?
Austenitic স্টেইনলেস স্টীল (304 দ্বারা উপস্থাপিত) অ-চৌম্বকীয় বা দুর্বল চুম্বকত্ব আছে। গলানোর সময় উপাদান পৃথকীকরণ বা অনুপযুক্ত তাপ চিকিত্সার কারণে, অস্টেনিটিক 304 স্টেইনলেস স্টিলে অল্প পরিমাণে মার্টেনসাইট বা ফেরাইট কাঠামো উপস্থিত হবে, যাতে 304 স্টেইনলেস স্টিলে দুর্বল চুম্বকত্ব দেখা যায়। উপরন্তু, 304 স্টেইনলেস স্টিলের ঠান্ডা কাজ করার পরে, সাংগঠনিক কাঠামোটিও মার্টেনসাইটে রূপান্তরিত হবে। ঠান্ডা কাজের বিকৃতি যত বেশি হবে, তত বেশি মার্টেনসিটিক রূপান্তর এবং চুম্বকত্ব তত শক্তিশালী হবে। ফেরাইট (প্রধানত 430, 409L, 439 এবং 445NF, ইত্যাদি) এবং মার্টেনসাইট (410 দ্বারা উপস্থাপিত) সাধারণত চৌম্বক।
15. স্টেইনলেস স্টীল কি জং-মুক্ত?
অনেক ধরণের স্টেইনলেস স্টিল রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের স্টেইনলেস স্টিলের বিভিন্ন জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। অতএব, কোনো ধরনের স্টেইনলেস স্টীল কোনো পরিবেশে ক্ষয় ও মরিচা প্রতিরোধ করতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, 304 এর শক্তিশালী জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তবে এটি এখনও ক্ষয়প্রাপ্ত হবে যদি এটি প্রায়শই নোনা জল এবং সমুদ্রের জলের পরিবেশের সংস্পর্শে আসে। এই ক্ষেত্রে, 316 ব্যবহার করা উচিত। যাইহোক, যদি 304 স্বাভাবিক দৈনন্দিন ব্যবহারের অবস্থার অধীনে মরিচা পড়ে, তবে এর অর্থ হতে পারে যে পণ্য প্রক্রিয়াটি মানসম্মত নয় বা ধাতব ক্রোমিয়াম এবং অন্যান্য সংযোজনগুলির বিষয়বস্তু অপর্যাপ্ত।
16. কাগজ দিয়ে মোছার পর স্টেইনলেস স্টিলের বেসিনের পৃষ্ঠ কালো হয়ে যায়। এটি ব্যবহার করার জন্য নিরাপদ?
সুপারমার্কেট কেনাকাটা প্রায়ই কিছু ছোট উপহার সঙ্গে আসে. কাগজ দিয়ে কিছু স্টেইনলেস স্টিলের বেসিন মোছার পরে, কাগজে কালো জিনিসের একটি স্তর থাকবে। অনেকবার ধোয়ার পরও পরিষ্কার করা যায় না। এই কালো স্তর পলিশিং মোম হতে পারে. (একটি কথাও আছে যে এটি পলিশিং মোম এবং ধাতব পাউডারের মিশ্রণ)। পলিশিং মোম একটি বিষাক্ত পদার্থ যা পানিতে দ্রবীভূত করা কঠিন। সাধারণত, কারখানা ছাড়ার আগে স্টেইনলেস স্টীল পণ্য পলিশিং মোম পরিষ্কার করা উচিত। যদি পলিশিং মোম সহ পণ্যগুলি গ্রাহকদের হাতে চলে যায়, তবে স্টেইনলেস স্টীল নিজেই খাদ্যের গ্রেডে পৌঁছেছে কিনা, অন্তত এটি দেখায় যে প্রস্তুতকারকের মান নিয়ন্ত্রণে সমস্যা রয়েছে। খাবারের সাথে যোগাযোগ করতে বা সরাসরি ফেলে দেওয়ার জন্য এই জাতীয় পণ্যগুলি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
